Sa Farinera, actualment un museu i un centre comercial, està integrada per un conjunt d´edificacions i instal·lacions que confomen la infraestructura d´un antic molí fariner de foc, amb gasogen, del qual encara en resta avui una espectacular torre de fums construïda amb maons.
El molí va ser reconvertit en un molí fariner elèctric amb maquinària suissa de principis del segle XX.
Als voltants del molí hi ha un considerable conjunt de magatzems i vivenda del moliner, actualment amb un ús diferent.
Aquest conjunt es pot considerar un dels pocs conjunts d´arqueologia industrial a Menorca. Es tracta idò d´un conjunt excepcional.